낙지 볶음 맛있게 만드는 법 - [양희경 반기수라 손질낙지 후기]

안녕하세요. DD입니다.

며칠 전에 엄마가 양희경의 반기 수라 손질 낙지를 구입하셨나 봅니다. 집에 올 때, 조금 가져오셔서 바로 다음날에 시식해보기로 결정했습니다.

 

이런 식으로 낙지를 사용해보는 것은 처음이어서 가격을 찾아보니 6팩에 17000원 정도 하더라고요. 낙지도 따로 사려고 하면 가격이 꽤 나가는 편이던데 1팩에 3천 원 정도 하면 밥 한 끼, 술안주로도 적당하다는 생각이 들었습니다.

 

낙지는 타우린이 많아 인지능력과 두뇌 개선에 큰 도움을 주고 어린아이의 성장기에 먹으면 많은 도움이 됩니다.

타우린은 몸의 피로를 회복시켜주는 역할을 하고 심혈관 건강에도 도움을 줍니다. 심장 혈액 펌프질을 활성화시키고 콜레스테롤 수치까지 개선시켜 주니 우리 몸에 많은 이로움을 줘서 좋습니다.

 

그리고 아미노산 성분이 혈관을 확장시키고 정력강화, 원기회복 등의 효과를 가져다 주기도 하죠. 낙지를 꾸준히 섭취해준다면 우리 몸에 정말 많은 도움이 될 것 같습니다. 그리고 엄마가 얘기하시기를 양희경 반기 수라 손질 낙지로 조리를 할 때 낙지 2 봉지에 비법양념 2개를 넣으면 간이 조금 셀 수도 있다고 얘기를 하셨습니다.

 

저는 예전보다 매운 음식이 많이 늘었지만 여전히 잘 먹지는 못하는 저의 입을 생각해서 낙지 2 봉지에 양념 1개를 넣고 조리하였습니다. 1개 넣고 부족하면 더 넣으면 되니까요! 주의해야 할 점은 흐르는 물에 세척 후에 사용해야 되고 이미 냉동된 바가 있으니 해동 후에는 재 냉동시키면 안 됩니다!

 

 

 

 

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오늘 소개드릴 낙지볶음의 계량 기준은 밥숟가락이고 2인분 기준이니 참고하시면 좋겠습니다.

1) 낙지볶음 재료: 양파 1/3개, 다진 마늘 1/2숟가락, 대파 1/3단, 손질 낙지 2 봉지

2) 낙지볶음 만드는 법

①대파, 양파는 취향에 맞게 썰어주고 낙지는 흐르는 물에 씻고 난 후, 끓는 물에 소금을 조금 넣고 20초 정도 데쳐주고 바로 찬 물에 식혀주세요.

데친 낙지

②프라이팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘, 양파를 넣고 30초 정도 볶다가 양희경 반기 수라 손질 낙지 안에 있는

비법양념을 넣고 볶아주세요. 

③그리고 고춧가루 1/2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨 조금 넣고 야채가 어느 정도 익었을 때 물기를 제거한 낙지를 넣고

1분 정도 더 볶아주세요.

④마지막에 대파와 참기름 1/2숟가락을 두르고 섞어 준 후에 접시에 예쁘게 담아주세요.

낙지볶음 완성!

 

3) 낙지볶음 만들 때 팁

• 야채에서 물이 안 나오게 볶으려면 프라이팬의 온도가 높은 상태에서 볶거나 프라이팬에서 볶을 때 고춧가루를 조금 더 넣어주게 되면 양념소스의 농도가 잡힙니다.
• 프라이팬에 낙지볶음을 할 때, 양념물이 적다고 생각되면 낙지 데친 물을 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
• 매운 음식을 잘 드시는 분들은 청양고추도 넣으면 더 좋을 것 같습니다. 저도 '고추를 조금 넣을 걸'하고 약간 후회가 되었습니다.

 

 

 

이렇게 낙지볶음 만드는 법을 알아보았는데 양희경 반기 수라 손질 낙지를 사용하면서 들었던 생각은 낙지가 생각보다 통통해서 실속 있다는 느낌을 받았고 먹을 때 식감도 좋았습니다.

 

사진을 찍기 전에 시간이 조금 흘러 바로 찍지 못해 물이 나온 게 조금 아쉽지만 어쩔 수 없죠!

평소에 낙지들을 여러 군데에서 사보았는데 다른 낙지들과 다르게 낙지의 탱탱한 식감이 유지가 잘 되는 편이었습니다.

 

그래서 이번 기회에 절단 낙지에 대한 인식이 조금이나마 바뀌게 되었습니다.

결론은 다음에도 양희경 반기 수라 손질 낙지를 구입할 생각이 있는 것 같습니다!

광고가 아닌 지극히 저의 개인적인 견해이니 참고해주시면 감사하겠습니다.

 

낙지의 이웃인 오징어볶음도 아래의 글을 참고해보세요!

2020/05/23 - [음식이야기 :)] - 오징어볶음 맛있게 만드는 법 (+오징어볶음 양념 레시피, 오징어 효능)

 

오징어볶음 맛있게 만드는 법 (+오징어볶음 양념 레시피, 오징어 효능)

제 글을 읽어주셔서 감사드리고 앞으로도 맛있고 건강한 음식 이야기로 돌아오겠습니다. DD였습니다.